Video: Borgman en Borgman

Wordt 2013 dan het jaar van micro-roaster? Daar lijkt het wel op! Want het Giesen training Center (GTC) in Den Haag draait op volle toeren door alle ondernemers die daar zich komen oriënteren op een koffiebrander, of daar training of cursus volgen bij Mark Jordaan, Kees Kraakman en Willem Boot.
Ook Rien Borgman uit Leiden nam verleden jaar deel aan de Roasting Coarse in het GTC (zie video onderaan). Het was één van de vele stappen op een traject dat voerde naar de uiteindelijke opening dit jaar van Borgman en Borgman aan de Nieuwe Rijn in het hart van Leidse binnestad. Rien en zijn enthousiaste zoon Tom hebben de Giesen 6 kilogram brander als publiekstrekker heel bewust voor in hun zaak geplaatst. Bekijk de video met Rien en Tom! 

Borgman en Borgman, Nieuwe Rijn 41, Leiden

Misset Horeca

Ook Misset Horeca besteedde eind maart uitgebreid aandacht aan de opkomende trend en maakte een inventarisatie van alle intitiatieven:

Wie branden er al zelf? (voor zover bekend) 
• Espressofabriek, Amsterdam
• Hopper Coffee, Rotterdam
• Crusio, Bergen op Zoom
• Borgman & Borgman, Leiden
• Head First, Amsterdam
• Casa Brazuca, Amsterdam
• Picknick, Rotterdam
• Coffee Bru, Amsterdam
Winkels waar wordt gebrand en ook koffie te proeven is:
• Boon, Den Haag
• De Eenhoorn, Kampen
En van wie is bekend dat ze binnenkort willen beginnen?
• Coffee Lovers, Maastricht
• Coffee Company, Amsterdam
• Screaming Beans, Amsterdam

Reageren

Reactie toevoegen

Lees reacties
Share:
Terug