Pällo Coffeetool

Schone groepen!

 Met deze handige multi-tool van Pällo brand je eindelijk geen vingers tijdens het schoonmaken van de zetgroep. Zo wordt het eindelijk een klusje dat je met plezier in je dagelijkse routine opneemt. En met zijn slimme verborgen tools is dit ‘Zwitsers zakmes’ niet alleen goed voor het humeur van de barista maar ook voor de koffiekwaliteit. Alleen met een schone machine zet je perfecte espresso.

Design

Het design van de Pällo is ergonomisch en meer dan borstel alleen:

  • Gebogen vorm en speciale ‘vinnen’ op steel voorkomen dat heet water op handen stroomt.
  • Duurzaam: hittebestendige borstel die bovendien vervangbaar is.
  • Ergonomisch: Ligt stevig in de hand door speciale uitsparing voor duim.

Multi-functioneel

  • Er gaat achter een beschermdopje een naaldje schuil om de gaatjes van stoompijp te reinigen.
  • De achterzijde van de steel is een doseerlepel voor schoonmaakmiddel voor de espressomachine. 

Peter Deprez: schoonheid is kenmerk van het ware

Peter Deprez - tweevoudig Belgisch baristakampioen - is fan van de Pällo coffeetool. Hij houdt van de eenvoud en doordachtheid van het ontwerp. In zijn Kortrijks Koffiehuis ligt de Pällo dan ook altijd onder handbereik. 

Wat hanteren jullie als schoonmaakroutine voor de barista's?

  • Altijd voorspoelen.
  • Geen pucks in de filterdrager.
  • Na elke 5 -10 shots schoonmaken met Pällo borstel.
  • Dagelijks met schoonmaakmiddel back-flushen.
  • Plaats de filterdragers met reinigingsmiddel in melkkannen aan het einde van de dag. 

Wat is handig aan de Pällo tool?

  • Slim ontworpen. Er loopt nooit heet water op je handen
  • Multifunctioneel: Schoonmaken, geschikt voor doseren van schoonmaakmiddel etc.
  • Met het naaldje verwijder je ook mogelijk vuil zoals kalk of melkresten uit gaatjes

Nog tips? 

  • Voorkomen is altijd nog beter dan genezen. Dus voorkom dat er melk in het stoompijpje komt. Blaas altijd voor het melkschuimen even kort het stoompijpje door. Houd een doekje om de uitblaasopening. Herhaal dit na het opstomen van de melk. 
  • Mocht je het stoompijpje aantreffen met aangekoekte melk, probeer dit dan niet met een schuurspons te verwijderen. Plaats een melkkan gevuld met water om het pijpje. Laat even weken, en je veegt de pijp zo schoon. Dan veeg je deze eenvoudig schoon.
  • Als je de filterdragers aan het eind van de dag met reinigingsmiddel in de melkkan plaatst, zorg er dan voor dat het kunststof handvat niet in de schoonmaakoplossing staat.  Het schoonmaakmiddel tast het kunststof op lange termijn aan.
copyright © 2017 Specialty Coffee - ESW - voor reacties: redactie@specialtycoffee.nl