Hario

6 x V60

De Hario V60 kent op dit moment 6 verschillende varianten:

De 01 en de 02 serie zijn ingedeeld naar inhoud:

De 01 serie - 130 gram/ml - 1 kop koffie

De 02 serie - 390 gram/ml -  3 koppen koffie

Beide series  kennen 3 verschillende uitvoeringen:

1- Plastic (rood of doorzichtig)
2- Porselein (rood of wit)
3- Glas.

De verschillen in smaak zijn verassend groot.

Vraag je dus eerst af, welke smaak je zoekt. In het algemeen zoeken we allemaal naar een balans in smaak, waarin zowel zuur, zoet als een aangename bitterheid is  terug te vinden. Als je de juiste filter en opschenkmethode kiest dan ervaar je wat een clean cup is:

een smaak die in balans en zo helder maar vooral dat er geen nare bijkomstige smaken - (koffieverwerkings) technische defecten - zijn te proeven.

1- Porselein

De porseleinen V60 vlakt de koffie iets af. Vooral de body en de zoete smaken blijven overeind maar frisheid en levendigheid (aciditeit) verdwijnen enigszins naar de achtergrond. Goed te gebruiken als de koffie te fris van karakter is.

2- Plastic

De plastic V60 benadrukt wel de frisheid. Verse koffie is hier dus een absolute voorwaarde voor een lekkere filterkoffie.

3- Glas

De glazen V60 spant de kroon. De smaken kun je vergelijken met een Chemex. Niet alleen is de aciditeit goed te proeven, samen met de body en de  zoetheid, maar ook ontrafelt deze filter de koffie als geen ander: de Clean cup prima terug te vinden in de kop. 

De andere parameters dienen daarbij wel in acht genomen te worden:

  • Zuurstof gebleekte filters
  • Licht gebrande koffie
  • Grof gemalen
  • Water met een temperatuur van ± 90°C
  • Verhouding koffie/water. V60-02, doseer 23 gram koffie op 390 g water.
  • Het filter is goed voorgespoeld met warm water, waardoor de V60 en het glazen kannetje worden voorverwarmd
  • Dunwandig porseleinen kopjes
  • Zin in koffie!

Kijk eens op deze site voor leuke en handige instructiefilmpjes.

Gerelateerde producten

  1. Cafe Creamer

    € 35,54 infoadd to cart
  2. Cafe Press Slim Black

    € 27,41 infoadd to cart
  3. Coffee Syphon 3 Cup

    € 76,27 infoadd to cart
  4. Filterpapier 01

    € 4,43 infoadd to cart
  5. Filterpapier 02

    € 5,03 infoadd to cart
  6. Skerton Koffiemolen

    € 40,62 infoadd to cart
  7. Drip Kettle Buono 1,2 Liter

    € 45,76 infoadd to cart
  8. Coffee Server 450ml

    € 14,18 infoadd to cart
  9. Coffee Server 700ml

    € 16,21 infoadd to cart
  10. Coffee Server Clear 360ml

    € 22,32 infoadd to cart
  11. Coffee Server Clear 600ml

    € 25,37 infoadd to cart
  12. Clear Dripper 01

    € 6,05 infoadd to cart
  13. Clear Dripper 02

    € 7,07 infoadd to cart
  14. Water Dripper Clear

    € 254,15 infoadd to cart
copyright © 2017 Specialty Coffee - ESW - voor reacties: redactie@specialtycoffee.nl