Video: Barista Lex Wenneker Coffee Company

Profile Report

Barista Lex Wenneker is de gedreven barista van een Coffee Company (CC) Vestiging aan de Korte Poten in Den Haag. De Coffee Company biedt hem de ruimte om een eigen accenten aan het concept toe te voegen waardoor deze CC tot een van de leukste espressobars van de stad is uitgegroeid. In de video gaat Lex ook in op zijn voorbereidingen van Ned. Lattte Art Kampioenschap van 16 mei.

copyright © 2017 Specialty Coffee - ESW - voor reacties: redactie@specialtycoffee.nl Reageren

Reactie toevoegen

Lees reacties
-

Syphon Bar Europese Primeur

Screaming van genot!

Het Amsterdamse Screaming Beans heeft inmiddels een maand lang de de syphon bar in huis en de respons is groot. Leverancier ESW koos voor Screaming Beans omdat hier alle kennis in huis is om de alle expressies in koffie met deze state-of the-art slow coffee tool te ontdekken. ESW heeft met de lanceringsplaats blijkbaar geen slechte keuze gedaan. Screaming Beans werd deze week door English Breakfast Radio uitgeroepen tot beste koffiebar van Amsterdam.

De machine zal officieel aan het grote publiek worden getoond tijdens SCAE show in Maastricht. Fabrikant Bonmac | Lucky Cremas is daar samen met importeur ESW. Er zal een Japanse delegatie met Syphonist - ja een nieuw woord! - aanwezig zijn en de machine demonstreren ...

Gerelateerde producten

  1. Coffee Syphon 3 Cup

    € 76,27 infoadd to cart
  2. Coffee Maker 1-3 cup Pint

    € 42,00 infoadd to cart
  3. Coffee Maker 6 cup

    € 46,00 infoadd to cart
  4. Coffee Maker 8 cup

    € 48,00 infoadd to cart
copyright © 2017 Specialty Coffee - ESW - voor reacties: redactie@specialtycoffee.nl Reageren

Reactie toevoegen

Lees reacties
-

Stormloop op Rotterdams Hopper na recensie in het AD

Eigenaar Karel Rietveld kan na het verschijnen van de recensie in het AD de drukte rond lunchtijd op dit moment maar met moeite aan.En dat terwijl wij net hadden geschreven dat we voorlopig toch even uitgeHopperd waren.... Maar nee hoor! Hopper staat na CoffeePro, Spotted by Locals en Venuez dus opnieuw in de schijnwerpers. En hoe! (zie downloads).

Land van Fop

In de recensie schrijven de de beide Dames dat zij onder de indruk zijn van de koffie. Ze vallen ook voor Hoppers versie van de Caesar salad die heel dicht bij het origineel komt. Frappant is het kritiekpuntje van de Dames op het ontbreken van ansjovis in de salade om meerdere redenen. De kans dat er geen ansjovis in een Caesar Salad zit is klein omdat er Worcesterhire saus gebruikt zou moeten worden. En in Worcestershire saus zit dus ansjovis. Nu leven we in het land van fop en onkunde. Dus is iedere Caesar tegenwoordig wel opgeleukt met ansjovisfilets, tomaat en nog 'doe-is-wat-leuks-uit-het-Westland'. Maar of dat reden genoeg is om ervan uit te gaan dat de Worcestershire sauce ook wel gesneuveld zal zijn op het slagveld van de creatieve expressie? En bij Hopper zit er bovendien wel degelijk extra ansjovis in...

Downloads

Gerelateerde producten

  1. Coffee Maker

    € 39,95 infoadd to cart
  2. Filter Cap

    € 7,50 info
  3. Micro Filter Pack 350 stuks

    € 7,50 infoadd to cart
  4. Panamaria

    € 24,99 infoadd to cart
  5. Colombia Organic

    € 24,99 infoadd to cart
  6. Ethiopie Organic

    € 29,00 infoadd to cart
  7. Peru Amazonas decafe

    € 7,25 infoadd to cart
copyright © 2017 Specialty Coffee - ESW - voor reacties: redactie@specialtycoffee.nl Reageren

Reactie toevoegen

Lees reacties
-

Dutch Scene

In Dutch Scene volgen we het nieuws binnen de Nederlandse én Belgische Specialty Coffee Wereld op de voet. Openingen van Specialty Coffee Spots, evenementen zoals Beleef Koffie & Thee en natuurlijk wedstrijden volgen we hier op de voet.

Kathleen wint Belgisch kampioenschap

19-10-2010 - Op het Belgisch Kampioenschap Koffie werd de Limburgse kandidate Kathleen Serdons baristakampioen. Met haar 4 espresso’s, cappuccino’s en signature drinks veroverde ze het kampioenschap. Opmerkelijk was het puntenverschil. Met slechts één punt verschil liet zij haar concurrent IsabelleVerschraegen van Caffènation achter zich. Vooral met haar ‘signature drink’ wist Kathleen de internationale jury te overtuigen. Die signature bestond uit een koffie die was gearomatiseerd was met sinaasappel en vooraf gegaan werd door een inventieve lolly met zout, suiker en sinaasappel. Kathleen Serdons gaat België vertegenwoordigen op het WBC in juni 2010 in Bogota, Colombia.

copyright © 2017 Specialty Coffee - ESW - voor reacties: redactie@specialtycoffee.nl