Columns

  • René Bos

    Tasting Popayan - Colombia

    Popayán is één van de mooist bewaarde koloniale steden van Colombia. Het is de hoofdstad van de Cauca Departement en ligt aan de voet van de vulkaan Puracé. In 1537 is het gesticht door Sebastián Belalcázar, een Spaanse avonturier die op zoek was naar de beroemde El Dorado.

    Zuid oostelijk van Popayan bevindt zich het plaatsje San Agustin. Dit bergachtige gebied in de Huila district staat bekend om zijn uitstekende koffies. Deze koffie van ...

    21 September 2011 Lees verder
  • Geisha Malawi Mzimba gecupt

    Rond de Geisha varieteit hangt toch wel een speciale sfeer. Die sfeer is in het leven geroepen door de hoge prijs, die er enkele jaren geleden tijdens de Best of Panama veiling voor betaald werd. De Geisha wordt door velen gezien als één van de oudste soorten in de wereld en komt oorspronkelijk uit de omgeving van Geisha, een plaats in Ethiopië. Het is een varieteit die weinig voorkomt en is door zijn hoge weerstand tegen ziekte roest ...

    20 Augustus 2011 Lees verder
  • Kennen jullie Silvia al?

    Omdat het bekend is geworden, dat ik toch wel erg veel met koffie van doen heb, krijg ik ook steeds vaker vragen die met dit onderwerp te maken hebben. Deze vragen zijn van allerlei aard, maar één komt toch wel regelmatig steeds weer terug en dat is de  vraag: "dat men ondanks de aanschaf van een nieuwe koffiemachine, vaak toch niet het resultaat krijgt, wat men er eigenlijk van verwacht of gehoopt had".  En nu komt het: "Of ik ze even uit ...

    29 Mei 2011 Lees verder
  • • De Single Basket Ristretto

  • • Specialty koffie is niet duur!

  • • Huismerk