Columns

  • Onno van Zanten

    Second best!

    The God Shot, iedere zelf respecterende Barista is er naar op zoek. Ik ook en soms denk ik.. Dit is ‘m zo moet hij zijn. Het gevoel begint al achter een glimmende schone machine, waar geen spatje melk of espresso op de driptray ligt, waarvan de filterdragers zo blinken dat je jezelf erin kan zien. Het mooie zoevende geluid van de molen - die wanneer je er met zoveel aandacht mee werkt - geen grammetje naast je filterdrager spuugt. De ...

    28 Oktober 2010 Lees verder