Cup of Excellence

Het COE keurmerk is meer een wedstrijd dan een keurmerk. In de COE worden koffieboeren uitgedaagd hun mooiste oogst te laten keuren. In sommige gevallen (zoals in Brazilië) doen er wel rond de 1000 plantages met deze wedstrijd mee. Waarom? De kwalitatief beste 30 koffies krijgen het keurmerk en zijn gegarandeerd van wereldfaam en 82% van de opbrengst van de koffieveiling (soms wel 400% meer dan wat ze kunnen verdienen op de locale markt en via tussenhandelaren). De koffies die boven de 90 punten scoren (vergelijkbaar met een 9) komen in aanmerking voor presidentiele onderscheiding. Een zeer hoge eer voor de koffieboer.

 

 

copyright © 2017 Specialty Coffee - ESW - voor reacties: redactie@specialtycoffee.nl