Barbera

Ultieme Napolitaanse koffie

Barbera, dat is een échte Italiaanse koffie zeggen de liefhebbers. Maar bij Barbera zelf zouden ze je direct op onze vingers tikken als ze hoorden dat je het woord Italiaans op hun Napolitaanse koffie maar durfde te plakken.

En wie in Napels is geweest, en zo'n fantastisch espresso ‘bonbonnetje' in één van de gezellige koffiehuizen heeft gedronken zal het direct beamen: Napolitanen maken echt heel bijzondere espresso en dat Italiaanse - pardon Napolitaanse - chauvinisme is dan ook heel terecht.

Espresso Service West (ESW) is al ruim 20 jaar lang importeur van een van de kroonjuwelen van de Napolitaanse espressocultuur: Barbera koffie.

Henk Langkemper van ESW ontdekte begin jaren negentig Barbera in Napels. Hij werd op slag verliefd op deze topkoffie. Een bezoek aan de branderij volgde. Henk: "Ik was onder de indruk van het vakmanschap in de branderij. Top kwaliteit bonen worden per soort gebrand om een optimale smaak en aroma te bereiken. Direct na het branden worden de bonen gekoeld met ‘ontvochtigde' lucht  i.p.v. water.  Het zorgt voor een prefecte extractie en een smaak die werkelijk sensationeel is."

Barbera heeft verschillende koffies in haar assortiment:

MAGO

Maar liefst zeven koffiesoorten worden gebruikt om de Mago blend haar buitengewone karakter te geven. Een koffieproever herkent zeker de Braziliaanse (romig), Centraal-Amerikaans (mild zoet en fris) en de kruidigheid van een Indonesische koffies. Maar de overige soorten worden zorgvuldig geheim gehouden.

CLASSICA

Ook in de Classica blend heeft Barbera de typisch Napolitaanse stijl in een perfecte blend weten samen te brengen. Een enorm krachtige koffie die net als de Mago bestaat uit  Brazilaanse, Centraal-Amerikaanse en Indonesische koffies. 

Noblend - Specialty Coffee

Barbera biedt naast haar blend ook unieke single origines aan onder de toepasselijk naam Noblend. Deze koffies zijn uit één land afkomstig en geslecteerd vanwegehun uitzonderlijke karakter.

De volgende vier koffies heeft Barbera geselecteerd:

Nepal Mt Everest Supreme

Mexico Altura Superior

Sumatra Mandheling

Ethiopië bale Wild Forest

Porselein

Barbera biedt een grote collectie posrselein, waterglazen e.d. aan haar afnemers aan.

Gerelateerde producten

  1. Classica

    € 20,87 infoadd to cart
  2. Mago

    € 22,95 infoadd to cart
copyright © 2017 Specialty Coffee - ESW - voor reacties: redactie@specialtycoffee.nl